Fungi Mutarium combineert plastic en schimmels in voedingsmiddelen

Anonim

Fungi Mutarium combineert plastic en schimmels in voedingsmiddelen

Milieu

Heidi Hoopes

4 februari 2015

10 afbeeldingen

Het Fungi Mutarium is zowel mooi als buitenaards en creëert eetbare schimmelproducten uit plastic en agar

"Fungus ", "plastic " en "eetbaar " zijn drie woorden waarvan je waarschijnlijk niet zou denken dat ze samen zouden gaan, maar Livin Studio uit Oostenrijk wil je graag nog een keer laten nadenken. Het is verantwoordelijk voor het Fungal Mutarium, een prototype terrarium dat bioremediatietechnieken gebruikt om plastic te vernietigen tijdens het creëren van eetbare schimmelcreaties in de vorm van kleine peulen die kunnen worden gearomatiseerd en gevuld.

Het gebruik van paddenstoelen voor bioremediatie, het gebruik van organismen om verontreinigende stoffen te verwijderen of te neutraliseren, is niet nieuw. Pleurotus ostreatus, of wat je doorgaans kent als de oesterzwammen die in je Chinese meeneem drijven, is een veel voorkomende soort voor bioremediatie. Schizophyllum c. is minder bekend in het Westen, maar wordt meestal gegeten in delen van Azië en Mexico. Beide soorten worden gebruikt in het Mutarium samen met een agar substraat en natuurlijk plastic.

Het proces is relatief eenvoudig, althans voor hoe men zich kan voorstellen plastic eetbaar te maken. In zowel het vooronderzoek als in het Mutarium zelf, heeft het plastic de vorm van vellen en wordt eerst blootgesteld aan UV-licht om te steriliseren en om het plastic af te breken.

Vervolgens worden bekers genaamd "FU " gevormd uit een mengsel van agar, zetmeel en glucose en fungeren als een medium voor de schimmel om op te groeien. Plastic wordt in de kern van de FU ingebracht en het schimmelmycelium wordt over het plastic gegoten. Als het mycelium groeit, breken ze het plastic af tijdens het koloniseren van de agar.

Als het eindproduct sterk lijkt op iets dat al te lang in uw koelkast groeit, is die evaluatie niet ver weg. Schimmel is immers een schimmel, en de oesterzwam die in je soep drijft, is in feite alleen het vruchtlichaam, het eindproduct van het ontmoeten en paren van mycelium.

Het eten van agar met gekoloniseerde agar, dat slechts een paar weken groei verwijderd is van plastic, lijkt misschien niet het meest smakelijke hors d 'oeuvre, dus Livin Studio deed er alles aan om de smakelijkheid te verhogen. Het mengen van kruiden in het agarmedium geeft niet alleen smaak en kleur, maar heeft ook geen invloed op de groei. Een speciaal ontworpen set "Fungi Cutlery " is gespecialiseerd in het opscheppen van FU-pods.

Slechts een paar maanden geleden zag Gizmag het gebruik van vuile luiers bij het koloniseren van paddo's (hoewel niet bedoeld voor menselijke consumptie), dus terwijl schimmels in eerste instantie een instrument voor bioremediatie waren, gebeurt er een verschuiving om tegelijkertijd onze omgeving schoon te maken terwijl we onze gezichten voeden .

Het ontwerp is gebaseerd op onderzoek uitgevoerd door Han Wösten van de Universiteit Utrecht en gefinancierd door de Bio Art and Design Award, die de grenzen van onderzoek stimuleert.

De onderstaande video neemt een FU van het eerste onderzoek tot het worden gevuld met saus en ziet er verontrustend klaar om te eten.

Bron: Livin Studio

FU-pods vrolijk vrolijk weg bij agar en plastic

Het Fungi Mutarium is zowel mooi als buitenaards en creëert eetbare schimmelproducten uit plastic en agar

Opsplitsing van het proces en componenten die betrokken zijn bij het muteren van plastic in voedsel

Tijdsverloop van het schimmelschimmelen koloniseren agar en plastic vellen

Het eten van schimmel "FU " -pods kan een bioremediatietechniek zijn die we in de toekomst gebruiken

Stappen die betrokken zijn bij het telen en oogsten van iemands eigen oogst van peulen

Verschillende stadia van kolonisatie van schimmels in de onderzoekslaboratoria aan de Universiteit van Utrecht in Nederland

Voorbeeldsuggesties voor een FU-pod: dingen met kruiden

Schimmels Bestek is conceptueel zilverwerk voor het eten van je FU-pods

Voorbeeldsuggesties voor een FU-pod: dingen met kruiden en geniet ervan!